蘑菇是非常健康的食物,高蛋白、低脂肪,富含人所需的氨基酸、礦物質、維生素等營養成分,口感鮮美,多吃也不易發胖。小編非常愛吃蘑菇,平時也愛研究做法,今天推薦給大家5道蘑菇比肉好吃的做法,大家喜歡的話就收了吧~

蚝油蘑菇

食料:蘑菇、姜、蒜頭、蚝油、青紅椒、雞精

做法步驟:1.蘑菇們洗乾淨切小,青椒和紅椒切碎。2.鍋里放油燒熱,放蒜、薑片爆香,下蘑菇。3.加一點兒蚝油,然後炒一炒蘑菇會出來湯汁,轉小火稍稍燜1分鐘。4.青紅椒入鍋翻炒,試試鹹味,不夠加鹽。加一點兒雞精,繼續翻炒一會兒起鍋。




椒鹽蘑菇

用料:雞蛋1個;麵粉適量;蘑菇適量;椒鹽適量;五香粉適量;油適量

做法:鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水沖,待涼;用手攥去水份,加雞蛋一個、麵粉適量,調成糊狀;五香粉、鹽調味;下適量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。撒上椒鹽,即可。


黑椒味培根烤蘑菇

食材:培根2塊、雜蔬粒1勺、蘑菇7個、黑胡椒0.5匙

步驟:1、將蘑菇去掉根,洗凈後用廚房紙吸干水份。培根切碎,雜蔬粒備用。2、將培根和蔬菜粒裝進蘑菇口中,並撒上少許黑胡椒粉。3、將蘑菇轉移到烤盤中,進入烤箱中層,上下火180度,15分鐘即可。4、出爐啦,簡單吧!




草菇炒肉片

準備食材如下:五花肉150克,草菇200克,姜8克,紅辣椒25克,蔥8克,青辣椒25克,蚝油20克,生抽20克,精鹽2克,食用油適量

具體做法如下:五花肉切薄片,草菇洗凈對半切開,備好姜蔥,辣椒片,草菇用開水,焯水後撈出涼水沖一下,中小火煎制肉片,備好料汁:蚝油,生抽,鹽,肉片煎制微黃,加入姜蔥炒香,加入草菇翻炒,加入辣椒片炒勻,加入調好料汁炒勻,裝碟。


薺菜蘑菇豆腐羹

用料:薺菜;嫩豆腐;蘑菇;水澱粉;鹽;麻油

做法:薺菜洗凈摘成5公分左右的小段;豆腐切成3*3的方塊,焯水後備用;起油鍋,蘑菇用麻油煸炒;鍋內加水,大火煮開;入薺菜和豆腐,轉中火煮開,期間用湯勺輕輕推動幾下;加適量鹽調味,水澱粉勾芡,出鍋前淋適量麻油即成。


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